La Municipalidad Distrital de Morococha construyó recientemente el Centro de Educación Técnico-Productiva (CETPRO), y lo ha implementado con equipos, máquinas, instrumentos y accesorios para facilitar el aprendizaje de carreras técnicas. En este lugar se inició el 27 de noviembre un programa de capacitaciones para los vecinos del distrito en las especialidades de Panadería, Pastelería y Gastronomía.

Chinalco Perú apoya esta actividad facilitando la participación de un grupo de especialistas del Instituto Continental de Huancayo, quienes están a cargo de los talleres. Cuarenta y seis personas están inscritas y recibirán, al cabo del tiempo de duración de cada programa, la certificación que acredita sus conocimientos.

Katia Madrid, del Instituto Continental, destacó que en las clases se utilizarán insumos de la zona. “En Panadería aprenderán a hacer diversos tipos de pan usando hornos, mezcladoras y otros equipos; en Gastronomía conocerán técnicas culinarias, y en Pastelería harán tortas y postres de la región”, añadió.

El curso de Panadería tendrá una duración de un mes, Gastronomía de dos meses y Pastelería, de tres meses.